平丰6号是我所继平韭四号之后培育成功的又一个抗寒性极强的韭菜优良品种。经区域试验和生产示范表明：平丰6号适宜全国各地种植，尤其是在小拱棚、日光温室等保护地栽培中，种性表现优良，经济效益显著。
    一、特征特性
株型直立，株高60厘米，叶片45厘米左右，叶宽约1厘米，叶处肥，叶色深绿；鞘长15厘米以上，鞘粗0.8厘米；平均单株重10克以上；分蘖力强，年单株分蘖6-7个，生长长势强，生长速度快。品质优良，粗纤维含量少，辛辣味浓。抗寒性极强，冬季在日平均气温3℃，最低温度零下7℃时，新生的2-3片心叶仍以0.7厘米的速度生长，冬季保护地栽培不休眠。每年可收割7-8刀，年亩产鲜韭1.1万公斤以上。
该品种以其优秀的抗寒、抗病性、广泛的适应性和优良的品质成为高寒地区冬季保护地栽培的最佳品种。
    二、栽培要点：
    1、播种量：露地栽培每亩1-1.5千克；保护地栽培每亩2.5-3千克；高寒地区冬春一年大茬栽培需种4-5千克。
    2、播种：适宜的播种温度范围为日平均气温12-20℃。播前用30℃温水或凉水浸种24个小时，再用清水冲洗2-3遍，捞出后用湿布包好，放在20℃左右的地方催芽至30%种子露白，此间每天用清水冲洗1次。播前选择排灌方便的肥沃土壤施足底肥。每亩施腐熟的有机肥5000千克，深耕细耙，平整打畦。行距30厘米，播幅10厘米，开沟浇足底墒水，开始播种，播后覆1厘米厚的细土。出苗前要始终保持土壤湿润，以利苗全苗壮。
    3、田间管理：生长期间做到早春锄地保墒，割后施肥锄地浇水，及时治虫除草，夏季浇水降温，雨后排水保苗，冬前浇足封冻水。
    4、虫害防治：50%辛硫磷1000倍液或2.5溴氰菊酯乳油2500倍液灌根防治韭蛆，5-7天一次，连续2-3次即可。
    5、科学收割：3-6月是叶片旺盛生长时期，可收割3刀。夏季高温多雨，叶片生长缓慢，一般不收割。8-10月叶片又开始旺盛生长，可收割2-3刀。全年收割5-6刀。